ما هو الكافيين؟

ما هو الكافيين؟

هل الكافيين صحي؟ للكافيين العديد من الفوائد على جسم الإنسان، ولكن هذا لا يعني أنه لا يسبب أي مشاكل للجسم أيضاً، ولذلك عليك معرفة الكمية المقبول تناولها يومياً.

ما هو الحد المسموح باستهلاكه يومياً من القهوة؟

الحد الأقصى الذي ينصح به من الكافيين يومياً يجب ألا يتجاوز 400 ملغرام.  وهو ما يعادل الكمية الموجودة في 10 علب من المشروبات الغازية أو علبتين من مشروب الطاقة أو 4 فناجين من القهوة.

لكن عليك الانتباه إلى أن كمية الكافيين قد تتفاوت بشكل كبير بين الأنواع المختلفة من هذه المشروبات وخاصة مشروبات الطاقة.

الكافيين بحالته كبودرة أو في الحالة السائلة قد يصل إلى حالة سامة للإنسان إذا تناول الإنسان كميات كبيرة منه.

إدارة الغذاء والدواء الأميركية تقول بأن ملعقة من بودرة الكافيين تعادل 28 كوباً من القهوة، ومستوى عالٍ كهذا من الكافيين يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة قد تصل للموت.

مع أن استهلاك الكافيين بمعدلات معقولة يعد آمناً للبالغين، فإن الأمر مختلف تماماً عند المراهقين والأطفال. إذ أن الجرعة المسموح بها لغير البالغين غالباً ما تكون أقل بكثير من تلك المسموح بها للبالغين.

وهذا يوجب تحذير المراهقين دون ال 18 عاماً إلى مخاطر استهلاك الكافيين بكميات كبيرة أو تناوله أثناء تناول الأدوية.

لما في ذلك من خطورة في تفاعل الكافيين مع مركبات خرى تحتويها تلك الأدوية.

بالنسبة للمرأة الحامل والمرضعة يجب أن تتحدث إلى طبيبها حول إمكانية تناولها للكافيين من عدمه، والذي يجب أن لا يتجاوز بأي حال من الأحول 200 ملغرام يومياً.

الآثار الجانبية لتناول أكثر من 400 ملغرام من الكافيين يومياً:

• الصداع
• الأرق
• العصبية
• التوتر
• كثرة التبول
• تسرع في ضربات القلب
• تشنجات عضلية

حتى القليل من الكافيين يمكن أن يكون ضاراً:

هناك بعض الأشخاص اللذين تكون لديهم الحساسية تجاه الكافيين أعلى بكثير من غيرهم وبالتالي فإن كمية الكافيين التي ينصح بها قد تكون كمية كبيرة بالنسبة لهم.

كما أن كمية صغيرة من الكافيين قد تكون أكثر من كافية لتسبب لهم الأرق وآلام الرأس وكل الآثار الجانبية التي سبق ذكرها.

التداخلات الدوائية:

هنالك بعض أنواع الأدوية والأعشاب التي لا ينصح بتناول الكافيين أثناء استخدامها في العلاج. من الأمثلة على هذه المواد:

الإفيدرين: وهو مركب كيميائي يستخدم عادة في بعض أنواع أدوية إزالة الاحتقان. قد يؤدي استهلاك الكافيين بجانب أدوية الاحتقان التي تحتوي على الإفيدرين إلى زيادة المخاطر المتعلقة بارتفاع ضغط الدم، الأزمات القلبية والجلطة الدماغية.

الثيوفيلين: يستخدم هذا المركب في الأدوية التي تعمل كموسعات للشعب الهوائية، ويؤدي استهلاكه بجانب الكافيين إلى زيادة الآثار الجانبية الغير مرغوب فيها للكافيين كما قد يسبب الغثيان وخفقان القلب.

الإشنسا (القنفذية): هذه العشبة تستخدم غالباً كمضاد لنزلات البرد وتستخدم في أدوية الرشح والزكام. استهلاك هذه المادة قد يزيد من تركيز الكافيين بالدم وبالتالي قد يتسبب بالآثار الجانبية الغير مرغوب فيها للكافيين.

نسبة الكافيين بالأطعمة والمشروبات  

يمكننا التعرف على نسبة مادة الكافيين في الأطعمة والمشروبات التي نتناولها يومياً من خلال الآتي:

• فنجان القهوة: يحتوي على كمية تتراوح من 3 إلى 5 ملغ.
• كوب الشاي: يحتوي على كمية تتراوح من 20 إلى 90 ملغ.
• القهوة سريعة التحضير: تحتوي على كمية تتراوح من 30 إلى 120 ملغ.
• كوب الشاي المثلج ice coffee: يحتوي على كمية تتراوح من 22 إلى 36 ملغ.
• المشروبات الغازية: يحتوي على كمية تتراوح من 36 إلى 90 ملغ.
• كوب الكاكاو: تصل نسبة الكافيين فيه إلى 4 ملغ.
• كوب الحليب المحلى بالشوكولاتة: يحتوي على كمية تتراوح من 3 إلى 6 ملغ.
• مكعب الشوكولاتة: تصل نسبة الكافيين فيه إلى 25 ملغ.

فوائد صحية للكافيين

هناك الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول الكافيين، ويمكننا التعرف عليها من خلال الآتي:

• تنشيط المخ: من أهم الفوائد الصحية لمادة الكافيين دورها في تحفيز وظائف المخ وتنشيط عمل الخلايا العصبية، مما يشعر الجسم بالنشاط والحيوية والتخلص من أعراض التعب والإجهاد والأرق.
• طرد السموم: من أهم الاستخدامات الصحية للكافيين دوره في طرد السموم من الجسم، ويرجع ذلك إلى دوره في تخليص المعدة والجهاز الهضمي (القولون – الأمعاء – الكبد) من السموم.
• الوقاية من الصلع: إن الكافيين من المواد التي تحفز نمو الشعر بنسبة كبيرة سواء للرجال أو للنساء ولذلك ينصح بتناول كوب واحد من القهوة يومياً للحصول على تلك الفوائد الصحية، ولذلك القهوة من المشروبات الساخنة التي تعمل على تعزيز صحة الشعر والحد من تساقطه. 
• تخفيف حدة الألم: إن الكافيين من المواد التي تعمل على التقليل من حدة الشعور بالألم، ولذلك يدخل في صناعة الكثير من الأدوية الطبية المسكنة ولكن يلزم عدم الإكثار في تناولها لعدم إلحاق الأضرار أو أي مضاعفات بالجسم، ويفضل اللجوء إلى مادة الكافيين بصورها الطبيعية مثل الشاي أو القهوة أو الكاكاو كبديل للمسكنات الطبية. 
• الوقاية من الأمراض الخبيثة: إن الكافيين من المواد التي تقلل من معدلات الأكسدة بالجسم، وبالتالي تتحسن وظائف الجهاز المناعي بالجسم مما يحد من نشاط الخلايا السرطانية بالجسم، وبالتالي يمكن من خلال تناول مشروبات الكافيين الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.
• منح الجسم والبشرة النضارة: إن تناول مشروبات الكافيين مثل الشاي أو القهوة أو الكاكاو تعمل على مد الجسم بالسوائل بشكل كبير، مما يضمن ترطيب الجسم والبشرة والتخلص من الجفاف وخاصة خلال فترات ارتفاع درجة الحرارة، ولذلك القهوة مشروب مثالي للحصول على النضارة لبشرتك.
• الوقاية من الاضطرابات النفسية: إن الكافيين من المواد التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية بفضل التخلص من التعب والإجهاد والتقليل من التوتر بالجسم، ولذلك هو مشروب مثالي للتخلص من الضغوط العصبية والنفسية بشكل كبير، ولذلك يفضل تناول كوب قبل ممارسة التمارين الرياضية أو تمارين اليوجا وغيرهم.

استخدامات الكافيين حسب درجة الفاعلية

هناك الكثير من الاستخدامات الصحية لمادة الكافيين لتحسين أداء وظائف الجسم أو لوقايته من الأمراض أو بعض أنواع المضاعفات، ويمكننا التعرف على تلك الاستخدامات المتنوعة من خلال الآتي:

• التخلص من الآلام الصداع النصفي: إلى الآن لم يتم تحديد علاج نهائي للصداع النصفي بالمخ، ويرجع ذلك لعدم تحديد سبب محدد ينتج عنه الشعور بذلك الألم المرهق بالمخ، ولكن من خلال الدراسات المختلفة تم ثبوت فاعلية مادة الكافيين في التخلص من تأثير ذلك الألم ولذلك تم استخدامه في صناعة بعض أنواع الأدوية التي تقلل من حدة الصداع النصفي.
• التخلص من الشعور بالتوتر: إن الأعباء اليومية التي يتحملها الإنسان قد تجعله في شعور دائم بالإجهاد والتعب والإرهاق وعدم القدرة على أداء الوظائف والمهام اليومية، وهنا يأتي دور الكافيين حيث أن تناول كوب واحد من أحد مشروبات الكافيين يعمل على تخليص الجسم تماما من الشعور بالتوتر لفترة تصل إلى ساعات طويلة حسب تركيز مادة الكافيين بالمشروب.
• تحفيز معدلات الإدراك: هناك الكثير من الدراسات الطبية التي أثبتت فاعلية مادة الكافيين في تنشيط وظائف المخ، مما يحد من احتمالية إصابة المخ بأمراض النسيان مثل الزهايمر، ولذلك سنجد أن الكثير من الأطباء يؤكدون على مرضاهم بضرورة تناول كوب واحد من القهوة يومياً بدون سكر عند تقدم عمرهم.
• تعزيز قوة الجسم: إن الإنسان بطبيعته بعد أداء نصف مهامه اليومية قد تقل طاقته بشكل طبيعي نظراً لخسارته جزء من الطاقة المخزونة في الجسم، ومن الجدير بالذكر أن الكافيين يعمل على تعزيز تلك الطاقة مرة أخرى، ولذلك ينصح بتناول كوب واحد من القهوة عند الحصول على استراحة العمل لتتمكن من استعادة طاقتك وتركيزك ونشاطك البدني مرة أخرى.
• تخسيس الجسم: إن تناول مشروبات الكافيين مثل القهوة أو الشاي تعمل على تعزيز أداء المعدة، مما يعجل من عملية التمثيل الغذائي ويساهم بشكل فعال في حرق الدهون ويخلص الجسم من خطر السمنة المفرطة، كما إنهم من المشروبات التي تعمل على التحكم في الشهية.

لماذا تعتبر القهوة مشروب الكافيين الأول؟

تعتبر القهوة أو البن أهم المشروبات الصحية التي تحتوي على مادة الكافيين، ولقد تم اعتبار القهوة المشروب الأفضل لمشروبات الكافيين لفوائده الصحية المختلفة، ويمكننا التعرف على تلك الفوائد الهامة لصحة الجسم من خلال الآتي:

• أولًا: يساعد مشروب القهوة في التخلص من الشعور بالألم والإرهاق بالجسم.
• ثانيًا: بإمكانك من خلال تناول القهوة التخلص تماما من مشاعر التوتر والغصب والعصبية المفرطة.
• ثالثًا: المساهمة في تحسين الحالة النفسية والتخلص من الشعور بالضغوط والأعباء النفسية.
• رابعًا: هو مشروب مثالي لمرض القلب لدوره في تنظيم ضربات القلب والحد من الجلطات.
• خامسًا: تعمل القهوة على تحفيز قدرة الجسم على النشاط البدني مثل ممارسة التمارين الرياضية.
• سادسًا: إن مشروب القهوة من المشروبات الصحية التي تحد من أعراض مرض الربو لدى الكبار والصغار والشباب.
• سابعًا: يساهم مشروب القهوة في ضبط معدلات السكر في الدم والكولسترول بالجسم، مما يقي من السكتات الدماغية والجلطات.
• ثامنًا: مشروب القهوة من المشروبات التي تساهم بشكل فعال في تفتيت حصوات الكلى، ولذلك ينصح مرضى الكلى بتناول كوب على الأقل يومياً.
• تاسعًا: يساعد مشروب القهوة في تنظيم معدل ضغط الدم بالجسم، ولذلك هي مشروب مثالي لمرضى الضغط المزمن.

ومن هنا تأتي إجابة السؤال: هل الكافيين صحي؟ الإجابة هي نعم إن تم استهلاكه باعتدال مع الأخذ بعيين الاعتبار المحاذير التي سبق وذكرناها.